La particule, ou "onomastique" est une préposition qui précède un nom de famille.
En français elle peut prendre la forme simple "de", la forme élidée "d' ", être accompagnée d'un article  "de la", voire contractée "des" ou "du".
Elle n’apparaît que lorsque le nom est précédé d’un prénom, d’un titre ou d'une dénomination (monsieur, madame, marquis, abbé, général, etc.)
La particule n’est généralement pas prise en compte dans le classement alphabétique.
Elle existe ailleurs : néerlandais "van", allemand "von", anglais "of ", italien "de", "da" "del", "dal", "della"...

Contrairement à une idée reçue, la particule ne peut en aucun cas être prise comme une marque de noblesse, pas plus d'ailleurs que son absence empêche d'être noble. Les particules dites "nobiliaires" n'ont jamais été mises que devant les noms de famille qui viennent des seigneuries. En effet, la particule atteste initialement l'origine (rappel d'une filiation, l'origine d'une famille (clan) dans le sens "fils de, fille de", ou une origine géographique) ou la propriété (génitif).
Conséquence : certains propriétaires ou roturiers peuvent donc posséder une particule sans pour autant être nobles.

Particule nobiliaire du Midi de la France
En revanche, il existe une exception dans le Midi de la France. Une particule nobiliaire existait bien pour les familles d’ancienne noblesse. Cette particule était très présente dans de nombreux actes aux XIIe, XIIIe et XIVe siècles. Cet usage s'est perdu, bien qu'il permettait, à l’exemple du système espagnol ou britannique de clarifier les situations nobiliaires des familles.

Les familles nobles dans le Midi de la France au Moyen Âge avaient l’usage de mettre En’ ou N’ et Na’ ou N’ au féminin devant les prénoms des personnes. Ces particules nobiliaires, employées dans tout le midi de la France, correspondaient à peu près à "sire de …" ou "don …" en espagnol.

Source : Wikipédia

En ce Dimanche de Pâques, la majorité de la Manade Porcelet était réunie pour tamponner les crédances de sympatiques pèlerins venus balader sur les sentiers de Cabriès dans le cadre de la fête du cheval organisée par Cabriès.
	Agréables surprises pour les randonneurs puisque Douce leur fit découvrir les saveurs médiévales de pains au fromage et cumin ou du redoutable Sauget.
Killian et Eileen initièrent les visiteurs à quelques jeux anciens,
tandis qu'Yvain leur faisait découvrir les armes de paysans. Guilhem faisait essayer des côtes de mailles aux curieux tandis que les plus courageux défiaient Tasson, Coleen et Thibault au bâton.
Pour finir en début d'après-midi par un convivial repas tous ensembles.

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